芝麻小饼的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
黄油:低蛋白质
红糖:补血
食材用料
低筋面粉 | 鸡蛋 |
黄油 | 细砂糖 |
红糖 | 小苏打 |
熟白芝麻 |
芝麻小饼的做法
1.黄油室温软化,切成小块后隔热水熔化成液态,放置一边。
2.鸡蛋打入碗中,加红糖和细砂糖。
3.用电动打蛋器打发成细腻的乳沫状,滴落的蛋液不会马上消失。将熔化的黄油加入打发好的鸡蛋液中。
4.用刮刀从底部铲起往上翻拌,不划圈,至完全融合。
5.低筋面粉和小苏打过筛后加入。
6.用刮刀从底部铲起往上翻拌,不划圈,至完全混合。
7.将面糊装入裱花袋,挤出均匀的小圆饼状面糊。
8.撒上芝麻,放入预热好的烤箱,175度,13分钟左右,表面浅褐色即可。
小贴士
烘焙:175度 中层 约13分钟
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