健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

清烧毛豆鸡块的做法

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  1.鸡翅根切小块，用水洗掉血污，充分沥干水分备用。

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  2.毛豆解冻后清洗干净。

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  3.葱切段，生姜切片。

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  4.炒锅放少量油，放入葱段和姜片煸炒出香味。

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  5.倒入鸡块翻炒两分钟。

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  6.加入花椒粒继续翻炒出香味。

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  7.锅中加入水，至少要淹没鸡块。

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  8.加入适量生抽。

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  9.滴入几滴米醋，既可去除肉的腥味，而且还可以使鸡肉的肉质更细嫩。

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  10.加入少量料酒。

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  11.下入干辣椒和香叶，加盖锅盖，煮沸后转中火，烧约二十分钟。

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  12.下入切成块的胡萝卜。

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  13.下入毛豆，搅动，加锅盖继续烧。

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  14.再烧约十分钟，加入食盐调味。

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  15.继续烧至锅中汤汁收干。

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  16.起锅装盘上桌，趁热食用味道超赞。