健康功效

黄油:低蛋白质
酸奶:低蛋白质

食材用料

乳酪塔面包的做法

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  1.准备做面包的材料

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  2.高筋粉、奶粉、糖、盐过筛 搅拌均匀

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  3.加入两勺全蛋液

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  4.把酵母倒入温水中 搅拌均匀

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  5.一边搅拌面粉 一边分次倒入酵母水 搅拌好后揉成面团

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  6.加入软化的黄油 继续揉发面团

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  7.揉到面团可以拉出薄薄的膜 就完成了

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  8.盖上湿布放在温暖的地方 进行下一步发面

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  9.准备乳酪芯的材料

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  10.糖、乳酪、黄油、酸奶混合

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  11.筛入低粉

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  12.隔热水搅拌均匀

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  13.放凉后 加入鸡蛋 搅拌均匀 备用

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  14.面团发至2.5倍大的时候 食指粘高筋粉 在面团上戳个洞 洞洞不回缩 这步发面就完成了

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  15.面板撒高筋粉 按压面团排气

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  16.分成四份 盖上保鲜膜 松弛15分钟

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  17.取一块面团 按压排气后杆成圆形

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  18.用圆形的东西在面片上压出同心圆 中间的圆取出备用

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  19.把外面的圆揉成面团 杆成长型面片

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  20.从上往下卷 卷成条

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  21.打开一头儿

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  22.把另一头儿 放在里面

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  23.揉好接口

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  24.把空心圆贴在圆片上 调整好 轻轻按压 发到2倍大小

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  25.倒入乳酪液 抹上蛋液 180度预热烤箱 中层烤20分钟左右

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  26.完成