健康功效

八角:理气、止痛、散寒
白糖:低蛋白质

食材用料

新派回锅肉的做法

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  1.五花肉切四方大块，下入开水锅，同时加入葱段姜片，煮大约15分钟捞出晾凉，然后切成厚约2毫米的大片备用。

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  2.胡萝卜切片，青红椒切大象眼块。

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  3.坐锅倒入食用油，爆香葱姜丝和八角，下入郫县豆瓣酱煸炒出辣油后倒入肉片，烹料酒生抽，加入白糖。翻炒后加入胡萝卜片和青红椒块，翻炒四五下出锅装盘。

小贴士

郫县豆瓣酱已是很咸的调料，再加上生抽所以就不必再加食盐。