健康功效

五花肉:润燥
猪肝:利尿
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

荤素同卤的做法

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  1.先把猪肝清洗后放盐水泡约30分钟。

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  2.把五花肉清洗后切大块。

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  3.准备好配料。

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  4.锅里冷水入锅，加入肉、猪肉肝。

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  5.锅将开时会有泡沫，把它去掉。

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  6.加入胡萝卜和配料、调料，陈醋滴几滴。大火烧开五分钟，转中火炖1小时，再泡半小时，再转小火炖半小时。

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  7.可以用筷子插入五花肉看看，太烂了会出油，肉肉没有那种脆感了。可以换一个锅或盘，泡着，也可以连同卤水放冰箱

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  8.卤好的肉肉。

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  9.切片装盘，淋上卤汁，撒上香菜。好看又好吃。

小贴士

1、超市有卤肉调料，有分小包装的。也可以它就可以了。
2、也可以放些干椒或花椒，味道更美。