健康功效

苦菊:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

金汤浸开花苦菊的做法

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  1.苦菊一朵，洗净，尤其是根部的泥巴

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  2.金汤是上回做三椒酸汤肥牛剩下的一大勺，很辣，我兑了水，算一碗，微波炉高火热3分钟，滚烫

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  3.浇在苦菊上（貌似看不出来，汗）

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  4.折起来再浸浸

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  5.将浸透的苦菊打开，在其芯浇上剁椒，味极鲜

小贴士

怎么说呢，我这个菜，金汤滚烫，相当于滚水，浇上苦菊，可烫除其草酸；剁椒酸甜，增味而已，加上味极鲜，黄金搭档。不过汤汁不可重复使用，切记。