健康功效

茭白:清热解毒

食材用料

肉片炒茭白的做法

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  1.准备好材料。

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  2.茭白去根去掉靠近根部的老皮，洗净切片，猪肉切片，放料酒，淀粉，生抽腌渍片刻。

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  3.锅内放底油，烧至5成热，下葱姜丝，蒜片爆香。

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  4.放煨好的肉片，炒至肉片断生发白。

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  5.下入茭白片，放入料酒煸炒。

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  6.放生抽。

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  7.放白糖。

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  8.放盐，煸炒至茭白变色入味。

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  9.最后临出锅前放1克味精调味，出锅享用。

小贴士

热锅凉油再把肉片滑入，才能保证肉片不粘锅。