蛋皮炒木耳的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
木耳:抗癌防癌
食材用料
鸡蛋 | 木耳 |
青椒 | 红椒 |
姜 | 蒜 |
盐 | 醋 |
鸡精 |
蛋皮炒木耳的做法
1.准备原材料。鸡蛋、水发木耳、青红椒、姜、蒜。
2.鸡蛋加少许盐打散。
3.平底锅不用放油,中小火烧热后倒入鸡蛋液,转动锅子摊成厚薄均匀的蛋皮。
4.蛋皮稍凉后切成丝。
5.热锅凉油,小火爆香姜末、蒜末。
6.倒入木耳丝翻炒。
7.倒入青红椒丝,加适量盐翻炒。
8.加入蛋丝炒匀,调入香醋、葱花、鸡精和适量清水翻炒均匀即可。
9.成品图。
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