健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

自腌豆瓣酱的做法

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  1.大蒜瓣1斤，

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  2.蒜瓣去皮，凉干。

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  3.拍成蒜米待用。

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  4.红辣椒冼净凉干待用，

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  5.红辣椒剁成辣椒酱，

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  6.红辣椒剁成辣椒酱，

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  7.装入盆里，

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  8.剁好的辣椒酱加入蒜米，精盐，

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  9.再加入白糖和高度白酒拌均匀，

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  10.拌均匀，

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  11.晒干的豆瓣酱5斤，

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  12.再把晒好的豆瓣酱倒在拌好的辣椒酱里拌匀。

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  13.再把晒好的豆瓣酱倒进去拌匀。

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  14.盖好盖，在酝边上放适量的水，如图。放阴凉处半个月开酝，随吃随取。