健康功效

猪心:保护神经系统
蒜薹:抗癌防癌
桂皮:温中

食材用料

蒜薹拌猪心的做法

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  1.材料：猪心（已洗净）、蒜薹

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  2.姜片、桂皮、大料

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  3.将蒜薹洗净、捞出。

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  4.放在案板上切成段，待用。

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  5.将洗净的猪心放入高压锅里，搁入姜片、桂皮和大料、加适量的料酒。

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  6.倒入清水。

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  7.随后，盖上盖，上气煮3分钟关火。

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  8.等没气后开盖。

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  9.捞出、晾凉。

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  10.接着，将切好的蒜薹下入沸水中焯开至断生捞出。

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  11.接着，将切好的蒜薹下入沸水中焯开至断生捞出。

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  12.用凉水过凉。

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  13.然后，将过凉好的蒜薹控干水分，待用。

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  14.最后，将晾凉好的猪心放在案板上切成片。

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  15.最后，将晾凉好的猪心放在案板上切成片。

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  16.合入蒜薹中。

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  17.加少许生抽。

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  18.加少许盐。

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  19.加少许鸡精。

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  20.加一勺芝麻油。

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  21.加一勺芝麻油。

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  22.调味拌匀，即成。