健康功效

花生:健脑益智、护眼明目

食材用料

花生酥球的做法

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  1.准备用料

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  2.将花生米去皮和细砂糖一起放入料理机研磨杯

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  3.反复搅打至无颗粒

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  4.加入牛奶，红糖，蛋液

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  5.搅打成泥

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  6.倒在碗中

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  7.小苏打和低筋粉混合筛入花生泥中

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  8.翻拌成均匀的面团

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  9.分割成8克一个的小球

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  10.刷蛋液

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  11.滚一层砂糖

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  12.摆入烤盘

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  13.放入预热170度的烤箱，中层，烤约20-25分钟

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  14.表面金黄出炉

小贴士

这一次改用毛刷刷蛋液，而不是把小球放入蛋液中滚一圈，烤后的裙边现象就消失了，表面粘裹的砂糖也不会太多