健康功效

排骨:润燥

食材用料

超惹味排骨的做法

• 

  1.排骨和板粟准备好。

• 

  2.排骨切成段，加入姜丝和适量的糖、生抽、老抽、料酒、淀粉.

• 

  3.搅拌均匀，放一边腌制30分钟。

• 

  4.锅内放入适量的水.

• 

  5.烧开后放入板粟，中火煮10分钟至板粟成熟.

• 

  6.取出沥干水份备用。

• 

  7.锅内放入适量的油.

• 

  8.烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨表面金黄。

• 

  9.再加入板粟翻炒片刻。

• 

  10.调入少许生抽.

• 

  11.再调入少许蚝油.

• 

  12.最后调入一点点糖.

• 

  13.翻炒均匀至入味。

• 

  14.取出装盘即可。

小贴士

1、板粟如果是买新鲜带壳的就事先煮熟再剥壳来用，像我这样买生的剥好壳的也要另外煮熟来用，因为菜是快炒熟的，不能用生的板粟，不然，这样的时间，是煮不熟的哦。
2、这款菜用排骨来做，吃着更香，但不能炒太久，炒久老了就不好吃了。
3、喜欢辣的朋友加点辣椒，会更香更好吃。