炒三丝的做法
健康功效
香菇:透疹
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
青椒:抗癌防癌
食材用料
香菇 | 胡萝卜 |
肥牛片 | 青椒 |
香菇酱 | 番茄沙司 |
生抽 | 香醋 |
五香粉 |
炒三丝的做法
1.香菇、青椒、胡萝卜分别切丝备用。
2.葱切葱花,蒜切沫,胡萝卜跟蒜很搭的,所以蒜要比葱多一倍哦。
3.凉锅小火放入肥牛片慢慢煸炒出油脂,肉片变色后加入少许五香粉提香去腥。
4.先放入胡萝卜丝,充分与肉片炒匀,胡萝卜素是脂溶性维生素这样才好吸收。翻炒几下加入香菇酱和番茄沙司。
5.萝卜丝均匀裹上酱料,倒入香菇翻炒均匀,盖盖子焖3分钟。
6.在锅里调入生抽和香醋,加少许五香粉。加入青椒丝,加入切好的葱花蒜碎翻炒均匀,盖盖子焖5分钟左右就可以出锅了。
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