手工南瓜馒头的做法
健康功效
南瓜:低蛋白质
食材用料
南瓜 | 普通面粉 |
酵母 | 温水 |
白砂糖 |
手工南瓜馒头的做法
1.南瓜洗净去皮,160克
2.蒸熟的南瓜(我称了一下,130克)面粉340克,加白砂糖30克,搅匀
3.温水(不烫手)50克,加酵母5克,搅匀
4.倒进面粉里,搅成絮状
5.揉面团(我揉了150下)
6.揉面团(我揉了150下),平铺碗里,盖上大纱布,去阳台晒太阳
7.发酵2倍大小
8.再次揉面团排气
9.称好每个50克,有11个,揉匀
10.二次发酵40分钟
11.大火蒸12分钟,焖3分钟
12.吃了一个,有一点点南瓜的香味,对于不喜欢吃南瓜的人,完全可以接受的。
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