家乡炒芋头的做法
健康功效
芋头:散结
洋葱:杀虫
红椒:开胃、消食
食材用料
芋头 | 洋葱 |
红椒 | 蒜 |
葱 | 姜 |
酱油 | 辣椒粉 |
鸡精 | 盐 |
油 |
家乡炒芋头的做法
1.准备好材料。
2.芋头去皮切成厚薄均匀的薄片,放在热水中漂去表层淀粉,捞出控水;
3.洋葱切丝; 红椒切丝; 蒜切碎; 姜切丝; 葱切葱花;
4.锅中倒油,烧开后将芋头放入炸至略有金黄色;
5.捞出沥油;
6.锅中留底油,炒得姜蒜,加入洋葱丝和红椒爆香;
7.倒入芋头片,加酱油、辣椒粉翻炒几下,洒点儿水;
8.加盐、鸡精调味,撒上葱花即可出锅。
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