健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

老北京爆羊肉的做法

• 

  1.把葱切成滚刀的大块，葱白和葱绿分开放

• 

  2.姜切丝，把一半的姜丝放到羊肉片上，再倒上料酒，调匀，腌一会。

• 

  3.蒜切末，用酱油冲一下（也就是把蒜放到碗里，快速倒入酱油）

• 

  4.在放蒜的碗里放入盐，胡椒粉，淀粉，香油，备用

• 

  5.在放蒜的碗里再放入盐，胡椒粉，淀粉，香油，备用

• 

  6.起锅，倒上底油，放入一半的姜丝，先炒葱白，出香以后，放入腌好的羊肉片。

• 

  7.炒一会羊肉片，放入葱绿，再炒一会，就迅速的倒入碗汁，快速翻炒。

• 

  8.最后沿锅沿倒入醋。

• 

  9.好了，尝尝看吧。