健康功效

胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

凉拌鲜牛蒡三丝的做法

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  1.鲜牛蒡、胡萝卜、灯笼椒

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  2.将刮皮的牛蒡段放在倒了少许白醋的水盆里

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  3.牛蒡切丝后继续放水里，防氧化

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  4.胡萝卜、灯笼椒分别切丝

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  5.先将椒丝飞水后，晾凉备用

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  6.将牛蒡丝飞水，晾凉备用

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  7.将胡萝卜丝飞水，晾凉备用

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  8.晾凉后的三丝放在一起

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  9.分别放入老陈醋、红油、生抽、糖、麻油后，拌匀即可

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  10.特写一张吧

小贴士

温馨提醒：
鲜牛蒡刮皮易氧化变黑，可将其放入滴白醋的水里，捞起后可变白哟。