健康功效

猪蹄:补血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

花生黄豆煲猪蹄的做法

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  1.准备好食材.

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  2.黄豆，花生提前浸泡.

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  3.准备好调味料。

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  4.花生入开水中煮上5分钟捞出备用。

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  5.猪蹄开水焯烫把上面的猪毛处理干净。

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  6.汤煲中加入适量的清水放入葱姜，人参，当归，料酒。

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  7.再倒入猪蹄。

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  8.加入黄豆和花生。

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  9.大火煮开。

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  10.盖子上面包入锡纸小火煲至1个小时。

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  11.猪蹄熟烂加入盐。

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  12.胡椒粉调味即好。

小贴士

黄豆可在前一天晚上泡发备用花生米煮上两分钟去掉红衣颜色，可是汤羹不浑浊。

猪蹄开水焯烫一下，可更容易剔除掉上面的猪毛。

小火慢炖把盖子包上锡纸，可防止漏气，这样煲汤汤汁香气浓郁。