培根面包的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
黄油:低蛋白质
食材用料
高筋粉 | 牛奶 |
白糖 | 鸡蛋 |
盐 | 酵母 |
黄油 |
培根面包的做法
1.将除黄油外的所有的原材料放入面包机中,先放液体的,然后再放面粉,白糖和盐一定要对角放,酵母最后放,揉大约20-30分钟
2.面团变成有光滑且有筋度后,加入黄油,用面包机揉面功能在启动一次,约20分钟,继续揉至能够起膜,就是拿起一块面团拉开后,能够出现薄薄的且不断的筋膜即可
3.将揉好的面团放在一个容器中,让温暖湿润的地方发酵至原来2倍大
4.发酵好的面团,用手指沾些干粉,中间捅个洞后,洞不回缩就发酵成功了
5.将面团分成10份后,揉成圆形,盖上保鲜膜松弛10分钟,松弛是为后面整形方便
6.将松弛好的面团擀成长条状,放入烤盘中,每个中间须间隔一定空隙
7.将整形好的面团放入烤箱中,烤箱下面放入一碗80度左右的热水,再次进行发酵40分钟,待面团再次蓬松至两倍大后,将烤盘拿出
8.在面包上刷一层蛋液,然后放上一片培根
9.在培根上挤上适量的沙拉酱,将烤箱180度越热
10.将烤盘放入预热好的烤箱中,180度烘烤18分钟,即可
11.将烤好的面包放在烤网中晾凉,卖相不错吧,味道好极啦!喜欢培根的朋友们一定不要错过呦!
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