千张菠菜卷的做法
健康功效
千张:抗癌防癌
菠菜:护眼明目、抗癌防癌
食材用料
千张 | 菠菜 |
熟芝麻 | 麻辣椒油 |
盐 | 味极鲜 |
千张菠菜卷的做法
1.买回的千张用加了盐的开水烫一下。既可去掉千张的豆腥味,又可去掉杂质细菌。
2.菠菜在加了盐的开水中焯熟后过凉挤净水份。
3.将挤好的菠菜加入少许味极鲜。
4.加入少许麻辣椒油。
5.加入熟芝麻(用白的更好,我家没有了)
6.加适量盐拌匀。
7.取千张平铺开,将拌好的菠菜一根根的的夹在上面铺匀。
8.卷从一端卷起卷紧。
9.切成寸段。
10.再用菠菜捆起。
11.装盘食用即可。
小贴士
1、菠菜焯好后不要切段,方便整理包起。
2、麻辣椒油是我用花椒与干红椒炸制的,微麻微辣,不喜欢的可用芝麻油代替。
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