健康功效

千张:抗癌防癌
菠菜:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

千张菠菜卷的做法

• 

  1.买回的千张用加了盐的开水烫一下。既可去掉千张的豆腥味，又可去掉杂质细菌。

• 

  2.菠菜在加了盐的开水中焯熟后过凉挤净水份。

• 

  3.将挤好的菠菜加入少许味极鲜。

• 

  4.加入少许麻辣椒油。

• 

  5.加入熟芝麻（用白的更好，我家没有了）

• 

  6.加适量盐拌匀。

• 

  7.取千张平铺开，将拌好的菠菜一根根的的夹在上面铺匀。

• 

  8.卷从一端卷起卷紧。

• 

  9.切成寸段。

• 

  10.再用菠菜捆起。

• 

  11.装盘食用即可。

小贴士

1、菠菜焯好后不要切段，方便整理包起。
2、麻辣椒油是我用花椒与干红椒炸制的，微麻微辣，不喜欢的可用芝麻油代替。