碎枣发糕的做法
健康功效
白糖:低蛋白质
食材用料
白面 | 玉米面 |
红枣 | 葡萄干 |
鸡蛋 | 发酵粉 |
泡打粉 | 白糖 |
碎枣发糕的做法
1.白面、玉米面(2:1)和发酵粉、泡打粉混合搅拌均匀。2只鸡蛋打散搅匀加入30度左右温水和白糖继续搅拌。再把鸡蛋液慢慢加入混合面中使之调成浆糊状。
2.干红枣用热水浸泡2小时以上,然后把枣切碎,剔除枣核。
3.把准备蒸枣糕的容器抹上薄薄一层食用油以防枣糕和容器互相粘连。在容器底部撒上一层红枣碎和葡萄干再倒上少许面糊糊,再撒红枣碎,如此反复到最后。上锅大火蒸20分钟。关火焖5分钟开锅取出装盘切成小方块即可。
0条评论