健康功效

茄子:清热
豆角:低蛋白质
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

私家豆角烧茄子的做法

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  1.大蒜拍破切碎，八角三奈拿出备用

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  2.茄子洗净切长条，撒一层淀粉增加茄子的绵软度。

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  3.豆角洗净，切长条，下油锅炸至表皮微皱，捞出沥油。

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  4.原锅留底油，爆香大蒜和三奈，八角。

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  5.下入茄子，炒至变软。

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  6.将炸好的豆角加入一起翻炒均匀，炒香。

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  7.倒入调好的酱汁，一起煨烧片刻，出锅时淋上香油即可。酱汁：（生抽，老抽，白糖，米酒，味精。）

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  8.很下饭的

小贴士

成品图是倒过来  不知道怎么弄正