健康功效

绿豆:清热

食材用料

绿豆糕的做法

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  1.绿豆洗净后隔夜泡发至裂开。

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  2.把浸泡好的绿豆放入电饭锅中，加入水，水多于绿豆3倍。煮开后切断电源，焖30分钟后再煮开，然后切断电源焖1小时。

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  3.把煮好的绿豆水倒出加入冰糖或者糖就可以喝了。把绿豆碾碎，在绿豆糊里加入2勺糖和2勺面粉，搅匀，倒入刷有油的盘子中，上气后蒸10分钟，焖5分钟。

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  4.取出盘子冷却至室温，或者放入冰箱冷藏5小时以上，切块装盘。

小贴士

我是为宝宝做的小点心，所以泡的绿豆少。绿豆煮熟以后一定要碾的碎碎的口感才好。