健康功效

土豆:和胃
猪肉:润燥
花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

土豆猪肉锅贴的做法

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  1.土豆去皮洗净

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  2.用工具擦成丝

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  3.用水浸泡，去掉淀粉成分

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  4.然后剁碎

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  5.葱、姜洗净分别剁碎

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  6.猪肉也剁碎

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  7.加老抽一起剁制

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  8.搅拌均匀备用

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  9.将剁好的土豆沥干水分放入剁好的肉馅中

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  10.加盐、鸡精

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  11.再加适量鲜鸡汁

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  12.加些许五香粉

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  13.倒入生抽、老抽、花生油

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  14.沿同一方向拌匀调成馅

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  15.和好的面团揉匀

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  16.分成大小相同的面剂

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  17.然后按扁

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  18.擀成面皮

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  19.放适量馅包成锅贴

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  20.锅内刷一层油，码入锅贴小火略煎

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  21.沿锅边加适量水

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  22.盖盖烧至水靠干撒黑芝麻即可

小贴士

①擦土豆丝时要选用擦粗丝的模具，剁馅时也不要剁的太碎

②往锅中加入水后要用小火慢慢将水靠干，否则易糊锅