健康功效

猪肝:利尿
茶树菇:平肝明目

食材用料

猪肝炒茶树菇的做法

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  1.猪肝切成块后用清水泡洗几次，或者加入生粉抓洗后用清水过净，以去异味；

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  2.沥干水后加入姜丝，盐，生粉，油等腌渍一阵备用；

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  3.青椒洗净去籽，切成适量大小备用；

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  4.茶树菇去掉根部，洗净，然后剪切成适量大小的段；

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  5.锅中煮开水，加入盐，把茶树菇焯熟，然后沥干水备用；

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  6.热油锅，把猪肝下锅滑熟；

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  7.七八成熟的时候下青椒一起炒匀；

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  8.后下焯过的茶树菇一起炒匀；

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  9.加入少许盐和生抽调味；

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  10.上锅前撒入葱花再次炒匀即可！

小贴士

猪肝去异味可以加入生粉或者料酒抓洗后用清水过净。