青红椒炒鸡块的做法
健康功效
鸡肉:护眼明目
花椒:温中
食材用料
鸡肉 | 红椒 |
青椒 | 洋葱 |
料酒 | 盐 |
大葱 | 姜 |
蒜 | 花椒 |
白砂糖 | 生抽 |
青红椒炒鸡块的做法
1.鸡肉洗净切块,料酒腌制10—20分钟
2.青红椒、洋葱洗净切菱形备用
3.葱切段,姜蒜拍烂备用
4.热锅冷油,四成熟入葱姜蒜、花椒粒炒香
5.腌好的鸡肉洗净倒入锅内快速翻炒,至血水炒净,倒老抽调色
6.倒大半碗水煮7-10分钟
7.鸡肉快煮熟时,大火收汁,倒入青红椒、洋葱混炒,起锅时,入盐、白砂糖调味即可
小贴士
鸡肉要煮熟,否则吃起来太绵。
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