少油健康红烧茄子的做法
健康功效
圆茄子:低蛋白质
五花肉:润燥
红糖:补血
食材用料
圆茄子 | 五花肉 |
红糖 | 花椒 |
大蒜 | 老抽 |
盐 |
少油健康红烧茄子的做法
1.圆茄子洗净,姜.大蒜剥去外皮备用。
2.把茄子切滚刀块。
3.大蒜切两半,姜切片。
4.锅里放入花生油。
5.放大蒜.姜.干红辣椒.花椒爆香,下入五花肉片煸炒。
6.加入老抽翻炒一下,放入茄子块,加水.红糖。
7.大火烧开改成小火慢炖约15分钟,茄子软烂,汁水粘稠,加盐.鸡精调味,红烧茄子就做好了。
8.少油健康的美味红烧茄子。
小贴士
1、红烧茄子一定要用圆茄子,做出的茄子才好吃,长茄子水分大,比较适合蒸。
2、红烧茄子一定要炖的软烂,口感才好。
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