健康功效

三文鱼:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

柠汁香煎三文鱼的做法

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  1.准备好一块新鲜的三文鱼

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  2.顺着纹路切几刀，方便入味

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  3.放入盘中，将切碎的葱姜蒜末放上面

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  4.滴几滴鲜贝露.这个鲜贝露的味道我个人觉得不错，味道够鲜美，咸度也刚刚好，放这个就不用放盐了，否则会很咸的

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  5.鱼露少许。（没有的话可以不放，这个去腥提鲜）

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  6.黑胡椒粉适量。根据自己的口味调整

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  7.全部调料放好腌制最少30分钟。（因为后期煎的过程中没有加入任何调味料，所以味道一定要入进去，而且不破坏三文鱼的鲜美）

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  8.我是腌了两个小时左右，锅中放底油（最好是橄榄油和植物油）

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  9.油烧热之后放入三文鱼煎。腌制的时候用的葱姜蒜末可以扔掉再放些新的。（我还切了几篇杏鲍菇摆盘用）

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  10.全程都要中小火煎

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  11.出锅装盘，强烈推荐滴几滴柠檬汁味道特别好