血糖高可以吃紅薯嗎-彩牛養生

血糖高，是指血糖值高於正常范圍。當空腹血糖正常值在6.1mmol/L以下，餐後兩小時血糖的正常值在7.8mmol/L以下，如果高於這一范圍，稱為高血糖。那麼，血糖高可以吃紅薯嗎？接下來就給大傢解答這個問題。

血糖高可以吃紅薯嗎

一般情況下，血糖高的患者是不建議吃過多紅薯的。因為紅薯屬於碳水化合物，且淀粉和糖分含量比較高，如果患者在攝入後，則會影響血糖控制。同時，如果患者食用烤紅薯或是煮紅薯，則都可使血糖異常增高，且升糖指數也會偏高。因此，建議患者盡量減少高糖分食物的攝入。平時可吃些綠色蔬菜，如黃瓜、西紅柿、白菜、甘藍等，且要明確血糖偏高的性質，看是否是空腹血糖受損或糖耐量異常，以及糖尿病的情況，並及時就醫診治。

知識拓展：血糖高的人吃什麼好

1、纖維素高的食物

血糖高人可吃些纖維素高的食物。因為纖維素是一種不能為人體消化吸收的多糖，高纖維食物可降低餐後血糖，改善葡萄糖耐量，還能減緩糖尿病人的饑餓感。常見的纖維素高的食物有綠豆、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。

2、大豆及其制品

血糖高人可吃些大豆及其制品。因為大豆是植物性蛋白質的來源，不僅含量豐富，而且生理價值也高，必須氨基酸種類齊全，可以與動物性食物相媲美。同時，大豆中脂肪含不飽和脂肪酸、磷脂等，對降血糖有利。此外，大豆中碳水化合物有一半為人體不能吸收的棉籽糖和水蘇糖。

3、陳粟米

血糖高人可吃些陳粟米。陳粟米即陳久的小米，營養價值高，可作主糧食用，且有很高的藥用保健作用。陳粟米含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鋅等營養物質，可提供人體所需的各種營養物質，還能降低血糖。

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