糖醋排骨的做法
健康功效
排骨:润燥
食材用料
排骨 | 糖 |
醋 | 食盐 |
老抽 | 生抽 |
糖醋排骨的做法
1.排骨洗干净,焯水一遍。把排骨用老抽生抽酱油盐腌制15分钟。热锅凉油。把排骨捞出放入锅里烹饪,时不时倒水防止糊了。看见排骨颜色以及汤汁浓缩时滴几滴醋。
2.锅里加水,烧开后放入自己喜欢的口味白糖。成糊涂后到入排骨
3.此时就是小火烧炖,可以加盐了。味道不错,有一股甜 酸 滴感觉。配合着肉的实在,确保了这个菜的质感。外形则有汤汁滴流滑和深色的对比,让人食欲大增
4.出锅前再加一点醋,据说可以补钙,同时具备酸的特效。装盘,酸酸甜甜。肉质感肥腻。实在是满足口福滴好菜
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