健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

腐竹香菇炖鱼的做法

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  1.材料：新鲜香菇 腐竹 花鲢鱼 葱姜 油盐 香菜 料酒 鸡精 干红辣椒 胡椒粉 花椒粒 枸杞 淀粉

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  2.把葱姜洗净切片和末，枸杞泡泡，干红辣椒洗净切段，大蒜去皮切片，

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  3.新鲜香菇洗净切成小块

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  4.腐竹用温水泡软，切成段，

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  5.把新鲜花鲢鱼洗净去掉鱼头，切块

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  6.用盐料酒，大蒜，姜，小葱拌匀，再用淀粉腌30分钟

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  7.锅内放油比平时多些，烧制，7成热，放入腌好的鱼块

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  8.煎到两面金黄色，捞起控油

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  9.锅内留底油，放入葱姜蒜煸香

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  10.再放入炸好的鱼块香菇

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  11.放入料酒，再放花椒干红辣椒翻炒均匀，

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  12.加水大火烧开 ，

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  13.再加腐竹，

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  14.大火炖，最后放胡椒粉，盐，鸡精，再放上枸杞，香菜末，美味菌汤鱼就好了

小贴士

鱼块得煎成金黄色才香

不吃辣椒的可以不放

也可以用草鱼做的

腐竹用温水泡软就行，因为还要下锅煮的

香菇一定要用新鲜的才好吃