健康功效

猪血:止血
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

肉末尖椒烩猪血的做法

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  1.准备好所有食材。

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  2.尖椒洗净切成块。

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  3.猪血切成片。

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  4.把猪血焯水后沥干。

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  5.锅中放油烧热，下入葱姜爆香。

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  6.加入肉末煸炒。

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  7.加入几滴醋，煸炒至变色。【醋可以使肉末滑散不抱团】

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  8.加入料酒 酱油 糖煸炒均匀。

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  9.加入温水和盐烧开。

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  10.下入焯水的猪血。转小火烧制汤汁浓缩。

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  11.勾入薄芡。

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  12.加入尖椒煸炒均匀即可。

小贴士

煸炒肉末的时候加入几滴醋，可以滑散肉末，肉末不抱团。