健康功效

黄瓜:清热

食材用料

猪头肉拌黄瓜的做法

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  1.猪头肉半斤、黄瓜2根、蒜瓣8颗、味达美适量、醋适量、耗油适量、香油适量、味精适量。黄瓜去皮拍碎

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  2.猪头肉切片

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  3.拍碎的黄瓜与猪头肉片放入容器中

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  4.蒜瓣加少量盐捣成蒜泥

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  5.蒜泥放入容器中，加入适量的耗油、米醋、味达美及香油、味精调味

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  6.调料放齐后，调匀入盘就可以了

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  7.完成

小贴士

捣蒜泥的时候里面加点盐，可以防止蒜汁往外溅，这是因为盐吸收水分使细胞壁软化，汁更容易捣出。把蒜里的水分吸出少许，蒜泥黏糊。