土豆酸菜焖饭的做法
健康功效
土豆:和胃
虾米:护眼明目、抗癌防癌
食材用料
土豆 | 酸菜 |
半肥瘦猪肉 | 虾米 |
白米 | 青蒜 |
味精 | 盐 |
土豆酸菜焖饭的做法
1.准备各种食材:土豆、酸菜、猪肉、虾米、青蒜
2.土豆滚刀切小块,热锅下油炒至表面稍硬,以使它较香。
3.将炒好的土豆沥干油放入电饭锅与米同煮。
4.酸菜只取叶子的部分就好(梗的部分偏酸,与叶子的味道稍有不同),将叶子切细碎备用。
5.青蒜切碎,蒜白和叶子分开放。
6.猪肉切丁,虾米剪小块。
7.热锅下油,先下蒜白,再下蒜叶,炒香。
8.加入虾米慢米煸香。
9.加入酸菜和猪肉炒香。
10.炒拌匀后调入味精和盐。
11.拌入煮好的米饭内再焖一小会即可。
小贴士
1、酸菜只要叶子部分。
2、炒食材的油不可下太多,最好是材料刚好吸收油的程度。
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