杂蔬炒鸡肉的做法
健康功效
竹笋:和胃
莴笋:利尿
鸡腿:保护神经系统
食材用料
竹笋 | 莴笋 |
鸡腿 | 青椒 |
红椒 | 大葱 |
大蒜 | 盐 |
味精 |
杂蔬炒鸡肉的做法
1.鸡腿买的时候让档主帮忙去骨,自己拿回来切条,弄点生粉然后放一边,鸡骨头可以买个玉米熬汤,很划算。竹笋,莴笋和青椒红椒还有大葱,都切好备有,再拍一瓣蒜头,切末。竹笋切片然后冷水放进锅内煮开,这样去苦味。捞起泡冷水
2.做法很简单,热锅下油,蒜末爆香,先把莴笋下锅炒一下,捞起放一边
3.再次热锅下油,把鸡肉下锅爆炒,下调料。少许盐和味精,再捞起和莴笋放一边
4.再次往锅内下油,把青椒红椒还有葱一起下去炒,
5.接着把莴笋和竹笋,还有鸡肉,全部下锅一起炒。
6.再加点盐和味精调料,刚刚鸡肉已经下锅调料,这次记得不要下太多,避免过咸了,也可以根据个人喜好调味,最近想吃请淡点,所以红椒青椒都是买不辣的那种,也可以加点酱油炒,炒出来颜色比较有味道哈!
7.加点水盖盖子焖一分钟,就可以出锅了,把自己喜欢的炒一锅,好满足,这一大盘够我和朋友两人吃了一天,但是百吃不厌,不是王婆卖瓜哦。PS:忽略刀工哈,切的不是很雅观~
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