腌糖醋萝卜的做法
健康功效
白萝卜:化痰
白糖:低蛋白质
食材用料
白萝卜 | 白糖 |
盐 | 米醋 |
生抽 | 味精 |
腌糖醋萝卜的做法
1.将白萝卜清洗净干净从中间一切两半,然后切1毫米的薄片,千万不能切断,在底部留1--2毫米的连接,切第10刀的时候切断,然后在中间一切两半。
2.将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。
3.杀出萝卜的大量水分,同时也去除萝卜的辛辣味
4.用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。
5.将腌好的萝卜块挤去水分。
6.腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味。
7.炎炎夏日,吃一块酸酸甜甜的腌萝卜,就着粥吃或是配饭吃都不错哦。
小贴士
1、喜欢吃辣的朋友,可以放点红辣椒干。
2、萝卜皮有很多营养,如果买的新鲜,可以不用去皮,连皮食用。
3、吃不完的,可以放冰箱冷藏室保存,不见油星的话,一般可以保存一个星期不坏。记得一定要用密封容器,或者用保鲜膜密封碗口,不然满冰箱都会是萝卜的气味儿。
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