健康功效

冬瓜:清热
薏米:清热
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

骨头薏米冬瓜汤的做法

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  1.把买回来的脊骨洗净砍成小块。

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  2.砍好的脊骨放入煮锅里，加入适量水氽一氽，煮出浮沫来。

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  3.把氽好水的脊骨放水里洗净浮沫后放入砂锅里，加入适量水煮沸后改小火煲两小时。

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  4.薏米提前用水泡发6小时

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  5.脊骨煲一小时后放入薏米同煮。

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  6.冬瓜去皮去籽洗净后切成小块。

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  7.薏米煮熟后放入冬瓜同煮。

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  8.冬瓜快煮熟时，调入白胡椒粉和盐继续煮，冬瓜煮熟后即可关火食用。

小贴士

薏米有两种，一种是饭的口感效硬，这种薏米要多煮一会。一种是糯的口感较软一些，煮的时间相对要少一些。