健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

泰式甜辣蟹斗！的做法

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  1.蟹上锅蒸10分钟，拆出蟹肉，蟹壳用牙刷刷干净备用。

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  2.蟹肉和肉末放入碗中，调入少许盐、花雕酒、胡椒粉、姜未搅拌均匀。

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  3.将搅伴好的蟹肉饱满地塞入蟹壳中，上锅隔水蒸20分钟，青菜放水中焯一下，铺盘底装饰。

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  4.锅中放少许水烧开，放入泰式甜辣酱、盐、生粉勾芡，淋在蒸好的蟹斗上，盘的四周围上圣女果，即可成品。

小贴士

一定要用花雕酒，花雕酒即能祛除腥味，又能提鲜。