健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

鲜藕蛋羹的做法

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  1.鸡蛋从冰箱取出回暖

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  2.将鲜藕洗净，刮去皮，切薄片后再切碎成小丝

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  3.加少许的水用榨汁机榨汁研成藕泥

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  4.鸡蛋先加入少许盐，可以将鸡蛋打散得更均匀

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  5.打散的鸡蛋滴入几滴色拉油

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  6.加入1：1的温水

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  7.将研好的藕泥倒入碗底

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  8.倒入鸡蛋液搅均

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  9.在锅里下冷水，把碗放到蒸锅里，先不要盖上盖子，水开再上盖子，中火蒸10分钟，焖2分钟

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  10.松花蛋剥好切成小块，

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  11.装饰蒸好的蛋羹即可。

小贴士

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。