健康功效

银耳:保护神经系统

食材用料

冰糖银耳的做法

• 

  1.银耳提前泡发；

• 

  2.洗净撕成小朵；

• 

  3.大枣洗净，扭一扭露出果肉；

• 

  4.冰糖捣碎（如果用小块儿单晶冰糖可以省略，我用的是大块儿冰糖）；

• 

  5.将银耳、大枣和冰糖一起放进高压锅；

• 

  6.加入足量清水；

• 

  7.大火上汽后后，转小火，压制30分钟；（我用电压力锅，直接定时30分钟）

• 

  8.压制过程中洗净枸杞子备用；

• 

  9.待高压锅自然排气后，打开锅盖，加入枸杞子，搅拌均匀，即可。

• 

  10.香甜软糯，简单到位。

小贴士

1、枸杞子要最后放，利用锅里的热气热汤，一烫即可。加早了不仅色形全无，而且营养价值也大打折扣。
2、还可以再加些莲子，营养就更好了。我家里正好没有了。