健康功效

鲫鱼:利尿消肿
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

桃花流水鱼儿肥的做法

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  1.胡萝卜切段，画出花形，用刀去掉花形以外的部分。

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  2.一个个大花柱做好了。

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  3.切成花片。

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  4.做出飞鸟的形状。

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  5.先请大家欣赏一下桃花流水鳜鱼肥的诗意。不过鱼用的是鲫鱼。

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  6.鱼收拾好，用姜和油腌一腌。

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  7.水开后加入鲫鱼熬十分钟左右。

小贴士

做这道菜最大的技巧是煮鱼和胡萝卜花，鱼容易煮烂，捞起时要特别小心。胡萝卜花也极易碎，做时做稍厚一点，这样才不容易碎，马蹄的造型很难做，也易烂，也要小心。