健康功效

山药:益肾固精

食材用料

蓝莓山药糕的做法

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  1.将山药洗净，去皮。

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  2.切成几段。

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  3.放入锅中，盖上盖子，水开后蒸至熟透。

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  4.蓝莓酱加适量水调匀成酱汁。

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  5.将蒸好的山药取出放入容器中。

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  6.用勺子压成泥状。

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  7.放入适量糖。

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  8.放入少许盐。搅拌均匀，有结块的地方要捏散。

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  9.用模具在山药泥上切割成块。

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  10.将切好的山药糕摆入盘中。

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  11.均匀地淋上蓝莓酱汁。

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  12.用银珠糖和饼干略装饰即可。

小贴士

1、  山药去皮后要戴上手套，用手直接接触会痒。
2、  山药选普通山药更好，粗一些的口感更佳，铁棍山药较细蒸后不如普通山药绵软。
3、  依山药粗细不同调整蒸的时间，一般在25-50分钟之间，越粗时间越长。也可以将块切小些缩短蒸制时间，或用高压锅蒸也可以缩短时间。