健康功效

毛豆:润燥

食材用料

毛豆杂炒豆腐的做法

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  1.材料：毛豆、老豆腐

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  2.猪肉末、咸菜（已清洗）

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  3.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

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  4.将老豆腐用手抓碎，待用。

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  5.将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。

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  6.随后，将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开、断生，捞出。

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  7.烧锅倒油烧热，下入猪肉末，加适量的料酒。

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  8.加适量的生抽。

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  9.翻炒翻炒。

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  10.接着，合入切碎的咸菜和焯好的毛豆翻炒一下。

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  11.然后，合入抓碎的老豆腐翻炒翻炒。

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  12.最后，加适量的盐。

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  13.加适量的鸡精。

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  14.调味炒匀，即成。

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  15.出锅，装盘。