健康功效

猪蹄:补血
花生:健脑益智、护眼明目

食材用料

腊味花生炖猪蹄的做法

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  1.准备好食材

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  2.准备好调料

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  3.猪蹄洗净斩大块，下冷水煮开5分钟，捞出漂净

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  4.花生用温水浸泡一下

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  5.取砂锅，放适量清水，放下猪蹄

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  6.放下花生

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  7.放姜，葱，红枣，腊肉

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  8.加糯米酒，中火煮开10分钟

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  9.撇去浮沫

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  10.加点盐即可

小贴士

1、增加几片腊肉是为了提香，没有可以不放，也可以放几片咸肉。

2、料酒用的是自己做的糯米酒。（酒酿也可以）

3、花生与猪蹄同时放入，这样容易酥。

4、做月子的汤菜尽量淡些。

5、不用放味精。