段段子姜鸭的做法
健康功效
鸭肉:利尿消肿
八角:理气、止痛、散寒
花椒:温中
食材用料
鸭肉 | 子姜 |
八角 | 干辣椒 |
蒜头 | 大蒜 |
花椒 | 香叶 |
桂皮 | 陈皮 |
盐 | 酒 |
老抽 | 蚝油 |
段段子姜鸭的做法
1.用盐、酒、姜丝腌制鸭肉半小时
2.将鸭肉大火炒香干水出油
3.将所有配料切好备用
4.将干辣椒、花椒等配料炒香,放入子姜同炒
5.放入鸭肉,再放入适量盐、生抽、老抽、蚝油等炒一分钟,再放入适量水盖锅盖焖25分钟左右
6.待收汁后放入蒜叶,出锅。
鸭肉:利尿消肿
八角:理气、止痛、散寒
花椒:温中
鸭肉 | 子姜 |
八角 | 干辣椒 |
蒜头 | 大蒜 |
花椒 | 香叶 |
桂皮 | 陈皮 |
盐 | 酒 |
老抽 | 蚝油 |
1.用盐、酒、姜丝腌制鸭肉半小时
2.将鸭肉大火炒香干水出油
3.将所有配料切好备用
4.将干辣椒、花椒等配料炒香,放入子姜同炒
5.放入鸭肉,再放入适量盐、生抽、老抽、蚝油等炒一分钟,再放入适量水盖锅盖焖25分钟左右
6.待收汁后放入蒜叶,出锅。
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