健康功效

鸡蛋:护眼明目
金针菇:低蛋白质

食材用料

黄金大杂烩的做法

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  1.猪肠洗净，（没拍小肠分开图片了）可以用面粉或者盐揉下

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  2.鸡蛋15个，这是其中一部分，加入盐，碎姜，鸡精，一起打发。

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  3.小肠洗净，用线扎住肠的一边，然后拿漏斗向里面灌蛋液。（我是用瓶头）

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  4.加入清水，依次摆好，小火慢煮

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  5.等肠沸起来了，然后用筷子叉下硬硬的就夹出来。

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  6.这是有一根蛋放多了的后果，所以裂开了。用切小段

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  7.碗里放炸好的香宇片

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  8.锅里放油，放入火腿辣椒炒一下，然后加水，等热的差不多放入金针菇，蛋卷。

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  9.开了出锅，撒上葱花

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  10.两大碗

小贴士

在灌蛋疼的时候不要灌太满了，不然会挤列。煮肠的时候要冷水小火慢煮。