健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

香葱鸡蛋千层饼的做法

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  1.准备鸡蛋和香葱。

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  2.鸡蛋打入碗中。

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  3.香葱切细末。

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  4.调入适量的盐和胡椒粉， 把香葱末倒入蛋液里，搅拌均匀。

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  5.电饼铛或者平底锅抹一层薄油，倒入一层薄薄的香葱蛋液，开小火煎（我不喜欢油腻，所以没抹油）

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  6.待蛋饼底部煎熟，表面刚刚熟的时候，卷起来，靠旁边放。

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  7.接着再倒入一层薄薄的蛋液。

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  8.同样煎至表面刚熟的时候继续卷起，移至旁边。

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  9.要是觉得大小满意了，就可以了（我一共卷了4层为一组）

小贴士

1：每一次煎的时候蛋液都不要倒多了，越薄越好。

2：香葱的量随意放，但要切得细一点，更便于煎制。

3：煎的时候中小火就好。

4：吃的时候表面抹点番茄酱或者辣椒酱也很好吃。

5：如果不熟练煎饼的话，可以在每一次煎好一块饼以后，卷起，然后关火，再继续倒入一层蛋液，流动均匀后，再开火煎，免得火开着，加上动作不够熟练，一下去蛋液就熟了。