健康功效

阿胶:止血
黄酒:低蛋白质

食材用料

阿胶枣的做法

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  1.准备好阿胶。

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  2.阿胶用黄酒浸泡。

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  3.放入白糖，浸泡24小时以上，把阿胶泡软。

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  4.泡软的阿胶，包上保鲜膜上锅蒸至阿胶融化。

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  5.去核小枣。

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  6.把蒸制好的阿胶倒入去核小枣里面搅拌均匀。

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  7.同样包上保鲜膜上锅蒸制，蒸至小枣充分吸收阿胶，变得饱满即可。

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  8.蒸好的阿胶枣上锅，小火炒至阿胶枣粘稠，吃的时候可以放入芝麻，核桃仁，枸杞等。

小贴士

一点心得：
*做阿胶枣其实并不复杂，主要是比较费时间，蒸阿胶需要蒸至阿胶彻底融化，蒸小枣需要蒸至小枣饱满，充分吸收阿胶液。