白馒头的做法
健康功效
白糖:低蛋白质
食材用料
中筋粉 | 酵母粉 |
温水 | 白糖 |
白馒头的做法
1.中筋粉与白糖同入面盆拌匀;
2.酵母粉用温水化开;
3.酵母水加入粉料中,揉成光滑面团,醒发40分钟;
4.醒发好的面团,手指沾面,能戳出一个清晰的洞;
5.将醒好的面团,在面板上充分揉搓排气;
6.分成4个剂子;
7.揉成光滑的馒头,入蒸锅醒发30分钟;
8.醒发好的馒头,大火烧开锅,转中火蒸15分钟,关火,焖3分钟;
9.蒸好的馒头,表皮很光滑。
小贴士
1、馒头要想蒸出来表皮光滑,面一定要揉匀;
2、二次醒发要到位,尽量让馒头发大一点。
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