健康功效

鸭蛋:清热

食材用料

简易法腌出咸鸭蛋的做法

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  1.选择新鲜的无裂纹的鸭蛋。

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  2.放在水里泡一会洗干净，把蛋壳外面的一层保护膜洗掉就容易进咸味了。

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  3.用厨房用纸擦干净，再晾一会，不要带着水腌，那样容易变质。

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  4.准备好盐和高度白酒

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  5.先把蛋放酒里沾均匀

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  6.再放到盐里滚一把盐沾均匀

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  7.都沾匀了放入容器里面

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  8.盖上盖密封，再把外面贴上时间标签，以防忘记的腌制的时间

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  9.二十天后就可以吃了，一个月后蛋黄全部出油

小贴士

提示：这样腌的蛋一段时间吃不了也不会太咸了。不像在液体盐里面腌的，吃的慢了就咸的没法吃了。